舌尖上的武汉 ⑦~端午节・粽子~

  农历五月初五作为中国的传统文化的重要节日,被人们称为端午节。而粽子又是端午节人们吃的最多的美食。粽子是用长长的粽叶把糯米、粳米、米粉等包起来,再用草绳或其他材质的绳子把它系紧。

  在日本也有粽子。日语里粽子(ちまき)的名字是因为日本以前是用茅(チガヤ)的叶子来裹的,从チガヤ巻き→チ巻き→チマキ(粽・茅巻き)一步步变成现在的粽子(ちまき)。

  日本的粽子一般都是长条的,而中国大多是三角形的,像金字塔一样的。

  今年除了传统味道之外,出现了新的食材和口味的粽子。红枣、小豆、蛋黄等食材的粽子还是和以前一样是人们吃的最多的几种粽子。但是螺蛳粉和榴莲这样的新食材粽子在年轻人当中很受欢迎。

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