舌尖上的武汉 ③~元宵节美食「元宵」~

  2月26日是中国传统元宵佳节,元宵佳节家家户户吃元宵是民间传统习俗,史书记载最早见于宋代,距今已有千年历史。

  元宵在南方又称“汤圆”、由糯米制成,或实心,或带馅。馅有黑芝麻,豆沙、白糖、山楂等等。煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称都与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好期望。

  在武汉,汤圆也是当地著名特色小吃之一,最有名的莫过于五芳斋汤圆…

元宵(なま)
元宵(黒胡麻餡)